5月も終わりが近づいてきましたね。
5月22日(金)、生活訓練「つながり」で調理実習を行いました！
「つながり」は、18歳以上で現在在宅の方が、就職に向けてトレーニングができる生活訓練事業所となっています！
曜日ごとに様々なプログラムがあり、調理実習は金曜日の午前(隔週)に実施されています！
調理実習は、自分で何か調理する力をつけられるだけでなく、買い物、金銭のやり繰りなど、計画を立てて行動するというトレーニングにもなっています！
メニューは「チャーハン」「エビチリ」「スープ」の3つ！
中華料理のフルコースです！！
この日の利用者さんは3人と少なめでした。
3人でそれぞれのメニューを分担して作っていくことに！
早速、皆で近くのお店に買い出しに出かけました！
はじめにヤオタケさんで安いお野菜を探しました。
長ネギ・にんじん・卵を購入しました！
ヤオタケさんはいつもリーズナブルな価格でお野菜が販売されているのがありがたいです！
次にスーパーサンシさんへ！
ウインナーを探して…
エビも探しました！
エビは冷凍の方が価格が安いため、冷凍を選びました！
スープ用のコンソメや、チャーハンの味付け用の創味シャンタンも購入！
Aさんは市村さんの服のすそを器用に結んでいました…！
レジでお支払い！
セルフレジで、皆で役割分担しながら支払いました！
購入後、つながりに戻りました。
Aさんは、伊勢おやき本舗に調味料を借りに行きました！
1人でしっかり声をかけて、調味料を借りることができたAさん。
つながりに初めて来た時と比べて、とても頼もしくなっています！
Bさん、Cさんは調理用のお水をもらいにスプラウトへ！
スタッフの方に、ペットボトルとやかんに浄水をたっぷり入れてもらいました！
材料がそろったので、調理開始！！
調理師免許を持っているBさんは、プロのような包丁さばきでネギをみじん切りにしていきました！！
Aさんは「Bさんさすが、プロだなあ…」と言いながら、にんじんのカットを頑張りました。
かなり固くて大変だったので、スタッフの加藤さんもお手伝いしました！
疲れてしまったAさん…！
Cさんに交代してもらい、少し休憩に入りました！
はじめは包丁の使い方が少しぎこちなかったCさん。
Bさんが、「押し出すように切るといいですよ」とコツを伝授すると、Cさんはそれを実践し、すぐに慣れていきました！
Cさんの飲み込みの早さにBさんも驚いていました！
休憩から戻ったAさんは、Bさんにコツを教えてもらいながら、ネギをみじん切りにしていきました！
縦に切れ目を入れてから、ざくざく切っていきます。
「はじめてやりました…！」とAさんは楽しそうに取り組まれていました！
スープ用のにんじんができたので、お水・コンソメを入れ加熱しました！
その間に冷凍エビも解凍！
Bさんはエビに粉をまぶし、Aさんはウインナーを頑張ってカットしていきました！
Aさんは疲れたため、少し休憩を挟みました！
Cさんがまたカットのお手伝いをしてくださいました！
包丁の使い方がどんどんレベルアップしていくCさん。
その成長ぶりに、皆で「すごい！」と盛り上がっていました！
Aさんも休憩後、頑張ってウインナーを切り終えました！
次に卵を割っていきます。
カラが入ってしまうこともありましたが、加藤さんと取り除きつつ、割り終えました！
お箸で卵を混ぜていきます！
Bさんはスープのお鍋に、菜箸を使って卵を流し入れていきました。
クルクルとかき混ぜて、スープの完成です！！
その後、チャーハン用のお米を水洗いしました。
こうすると、チャーハンのお米がベチャベチャにならないそうです。
なかなか珍しい光景なので、皆さん見入っていました…！
エビチリの調理も開始！
つながりにあるフライパンはコーティングがあまり良くないので、くっつきやすくて大変です…！
Aさん、Cさんとも交代し、ネギとエビチリソースも入れて炒めます。
しっかり炒め、美味しそうなエビチリが完成しました！
最後にチャーハンを、ホットプレートを使いながら作っていきます！
卵・ネギ・ウインナーがたっぷりです！
シャンタン・塩・醤油を使って味付けしていきます！
量が多いためか、ホットプレートがなかなか温まらず苦労しましたが、なんとかチャーハンも完成しました！
皆で好きなだけ盛り付けていきます。
Bさんは、盛り付けに器を使い、美しく仕上げていました！！
皆で盛り付けて、完成！！
Cさんは午前中で帰りのため、タッパーにご飯を詰めて、持ち帰って食べられました！
エビチリは、激辛ソースが別で用意されていました。
Aさんが「私もかけてみようかな…？」と迷っていたところ、
「めちゃくちゃ辛いから、ほんの1滴だけ、ちょんっと乗せるだけにした方が良いよ…！」と先に食べた市村さん！
一方で、辛い物が大好きなBさんは激辛ソースをドバドバかけて食べていて、皆びっくりしていました！！
今回調理実習で作ったメニューは、どれも材料・味付けがシンプルで美味しいため、お家でも作りやすいメニューとなっています！
ぜひお家でもトライしてみてくださいね☺
今年1月、開所したての頃から「つながり」を利用しているAさん。
いちばん最初の調理実習は、Aさん一人だけでした。
「新しい利用者さんはまだ来ないですか…？」といつも寂しそうにされていました。
ですが、今では「つながり」の利用者も8人に増えました！！
たくさんの仲間に囲まれ、Aさんはとても嬉しそうに毎日を過ごしています！
「つながり」は現在も利用者を募集中です！
週1回からなど、自分のペースでゆっくり通所することができます。
「つながり」で一緒に楽しい時間を過ごしてみませんか？
見学・体験も大歓迎です！！
お気軽にご連絡くださいね！
☎ 059-355-2205