秋晴れが気持ちいい季節になってきましたね！
ハロウィンの10月31日(金)、伊勢おやき本舗では特別なスープが作られていました！
普段、ユニバ利用者用の昼食と、スプラウトの日替わりランチでは、手作りの豚汁が毎日作られていますが、
ハロウィンのこの日は、特別に「かぼちゃスープ」が作られました！
以前、お家で農業をされているユニバ利用者の方から、規格外などの理由で販売できなかったかぼちゃをたくさんいただきました！
また、食品ロスで悩まれている北勢地方卸売市場さんからも、食品ロス削減の取り組みの一環として、先日たくさんのかぼちゃをいただきました！
これらのかぼちゃを利用させていただきました！
かぼちゃを加熱して、つぶしていきます！
その後、こし器でかぼちゃをこして、滑らかにしていきます！
滑らかなかぼちゃペーストができました！
こちらは、今回のスープ用と、それとは別の保存用とで分けました。
保存したペーストは、今後かぼちゃサラダや、かぼちゃミニコロッケといった、ランチの一品として活用される予定だそうです！
楽しみですね！！
そして、ペーストをスープにするとこんな感じに！
小さく切った焼きベーコンもスープの中に入っています！
完成したスープは、ユニバ利用者用ランチ・スプラウト日替わりランチで提供されました！
私もスプラウトの日替わりランチを注文し、スープをいただきました！
とても口当たりがまろやかで、かぼちゃの濃厚な味がしました！
焼きベーコンのほんのり塩辛い味が、かぼちゃの甘さの中で良いアクセントになっていました！
定番化しても良いくらい美味しかったですが、毎日作るのは大変そうです…！
この日のメインは豆腐ハンバーグ！
おかずの春雨サラダもボリュームたっぷりで、とても美味しくいただけました！
また、ユニバ利用者の方には、先日伊勢おやき本舗で作ったハロウィンのサブレもプレゼントされました！
伊勢おやき本舗の皆さん、楽しいハロウィンの取り組みをありがとうございました！
