少しずつ、肌寒い日が増えてきましたね！
10月9日(木)の14時～15時、第1回目の『まちゼミ』がスプラウトで開催されました！
まちゼミとは、四日市の商店街の様々なお店の方が講師となり、そのお店ならではの知識や情報、コツを教える少人数制のミニ講座です！
受講料は無料となっています！
(お店によっては別途、材料費等がかかる場合もあります。)
まちゼミは毎年この時期に開催されており、今回で10回目の開催となります！
今回スプラウトでは、「キーマカレーって何だろう？」というテーマで行いました！
※全3回ありますが、いずれも同じ内容となっています！
スプラウトで、今年の5月から発売されている『さえとしおりのキーマカレー』。
PS純金・大問屋CMなど、テレビに多数出演されている『しおりさん』との、特別なコラボメニューとなっています！
そもそも、『さえとしおりのキーマカレー』は、どうやって誕生したのでしょうか？
どのように、しおりさんとの繋がりができたのでしょうか？
そのエピソードの紹介があったり、実際にキーマカレーの試食もできる講座となっています！
講師は、8月に新店長になった伊藤さんが担当しました！
第1回目のまちゼミには、6名のお客様にお越しいただきました！
最初に、スプラウトの簡単な説明がありました！
スプラウトの一日のスケジュールや、どんな訓練内容があるかなど、紹介されました！
スプラウトは「トレーニングカフェ」となっていて、
働きづらさを抱える方が、ゆるやかに就職に向けてトレーニングできる場となっています。
実際に店舗として運営されているため、調理・接客・清掃など、訓練内容も本格的なものとなっています！
そして、キーマカレー誕生のいきさつも紹介されました！
はじまりは、スプラウト店員のさえさんが、しおりさんの料理店に行き、出会ったことがきっかけです！
あこがれのしおりさんと二人きりの空間で、とても緊張していて、声を出すことが難しかったさえさん。
スマホのメモ機能を使って、『自分には病気があること、スプラウトというお店で働いていること』をしおりさんに伝えました。
さえさんが、たった一人で勇気を出してお店に来てくれたことに、とても心を動かされたしおりさん。
「また今度、さえの働いてるお店に行けたら行くわね！」とおっしゃっていたしおりさんですが、
後日なんと本当にご来店くださいました！！
はじめは、しおりさんのキーマカレーをもとに、「さえが自分でキーマカレーを調理して、同じ味を作ってみて！」という、しおりさんからの挑戦状が出されました！
スプラウトのスタッフと一緒に、何度も試行錯誤しながら作っていたさえさん。
後日、その努力が伝わったのか、しおりさんは「本当にスプラウトで販売するなら…！」と、なんとキーマカレーのレシピを直接教えてくださることに！！
⭐実際にスプラウトで教えていただいた時の様子は、こちらをご覧ください！
➡しおりさんとキーマカレーを作りました！(ゆにばブログ)
このようにして、おふたりの愛情がたっぷり込められたキーマカレーが誕生しました！
また、おやきナンについての紹介もありました！
『さえとしおりのキーマカレー』には、伊勢おやき本舗特製の『ふわふわおやきナン』がセットになっています！
普段、伊勢おやき本舗は、もちもちふわふわの「伊勢おやき」を製造していますが、キーマカレーのナンにも伊勢おやきの生地が使われています！
▲こちらが『伊勢おやき』です！ 今の季節限定の『かぼちゃ』味です。
皮はとってもふわふわもちもちです！
一般的なナンと比べても、とってもふわふわ・もちもちの触感となっていて、キーマカレーにもとても合うんです！
ご来場いただいたお客様も、しおりさんをご存じの方ばかりで、とても興味津々で聞いてくださっていました！
スライドでキーマカレーの完成した写真が登場すると、「わあ～！」と声があがりました！
その後、簡単な質問コーナーが設けられました！
お客様「しおりさんのお店はどこにあるんですか？」
伊藤店長「Ristrante Va bene(リストラン テ ヴァベーネ)というお店で、ナゴヤドームの近くにあります！」
お客様「そのお店に行ったら、しおりさんに会えるんですか？」
お客様「テレビだと、あちこち飛び回ってて、あまりお店にはいないって言ってたけど…」
さえさん「電話であれば、比較的予約は取りやすいです。
また、しおりさんはお店には常にいらっしゃるので、行けば必ず会うことができます！」
お客様「キーマカレーのテイクアウトはできますか？」
伊藤店長「はじめは考えていたんですが…。
食中毒についてなど、自信が無いため、今のところテイクアウトは行っていません。申し訳ないです…。」
その他にも、様々な質問がありました！
皆さん、キーマカレーにとても興味深々です！
その後、お待ちかねの、キーマカレーの試食会が行われました！
このようなお試し版サイズのキーマカレーとおやきナンセットが、皆さんに渡されました！
私の分もいただいてしまいました！ありがとうございます！
試食の準備・配膳は、スプラウト訓練生の皆さんにもお手伝いいただきました！
とても丁寧に接客ができていましたね！
お客様から、様々な感想をお聞かせいただきました！
お客様「意外と辛いんですね！」
伊藤店長「そうなんです。ですが、その中に甘みもあるのが特徴です。
自分は、この辛さと甘みがある感じが好きで、お昼によく注文して食べています。」
お客様「ミンチは、専用の機械でやっているんでしたっけ？」
さえさん「そうなんです！ミンチを買ってくるのではなくて、調理の時に、機械でお肉をミンチにしています。」
お客様「フードプロセッサーでは無く…？」
さえさん「はい。『ミンサー』という機械を使っています。
調理の直前にミンチにすることで、この滑らかな食感になる、としおりさんに教えて頂きました。
市販のミンチをそのまま買って使うと、もっと固くて残るような食感になってしまいます。」
お客様「家庭用のミンサーってあるのかな？」
さえさん「うーん。どうでしょう…」
と、お客さんから次々に質問が飛び交います！
お客様「火を通してるのに、こんなに滑らかなんですね！にんじんなどのお野菜も、相当細かいですね。」
お客様「フードプロセッサーでやっていると言っていたけど、細かくなりすぎない？」
さえさん「はい。やりすぎるとそうなってしまいますが、しおりさんに『このくらいの細かさで』というのを教えていただいたので、その通りに作っています。」
「どんなレシピになっているんだろう」
「ルーはどんなものを使ってるのかな？市販かな？」
「色々入ってるんだねえ」「食べやすいキーマカレーだね」
など、お客様もとっても盛り上がっていました！
私も試食させていただきました！
これまで何度も注文して食べたことがありますが、何度食べてもくせになる味です！
伊藤店長もおっしゃっていましたが、辛さと甘みのバランスが絶妙です！
私は肉が苦手ですが、こちらのキーマカレーのお肉は火をしっかり通してあるのになめらかで、口の中でとろけていきます！
とても食べやすいです！
おやきナンも、一般的なナンと異なり、独特のもちもちふわふわな生地です！
ナンをちぎるときのふわふわ感が、とても楽しいです！
皆さんにも、ナンのふわふわ感や、キーマカレーと一緒に食べた時の絶妙なおいしさを、ぜひ味わっていただきたいです！
会場にお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！
⭐『さえとしおりのキーマカレー』は、トレーニングカフェ スプラウトにて絶賛発売中です！
まちゼミのお試し版では、ミニサイズのキーマカレーとナンだけでしたが、実際のセットには『サラダ』もついてきます！
キーマカレーもたっぷり入って、ナンもかなりの大きさで、大満足の一品になっています！
ナンのおかわり・ライスの追加も、それぞれ100円でできます！
また、ドリンクがついたお得なセットもあります！
ぜひ一度、ご賞味ください！！
※数量限定のため、売り切れてしまう場合もございます。あらかじめご了承ください。