2月もあっという間に終わりに近づいてきましたね！
1月31日(金)に、トレーニングカフェ スプラウトに しおりさんが来店され、スタッフの加藤さんと一緒にキーマカレーを作りました！
今回はその様子をお届けします！
『トレーニングカフェ スプラウト』は、就労継続支援Ｂ型の方が働く場であったり、ユニバの利用者の方が訓練をする場になっています。
主に、調理、接客、清掃といった訓練ができます！
接客業を目指す方には、特におすすめの訓練場所となっています。
皆さんは、しおりさんがどんな方かご存知でしょうか？
「PS純金」というテレビ番組にも出演されたり、CMにも出演されているので、見たことがあるという方も多いのではないでしょうか？
しおりさんは普段、名古屋で『Ristrante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)』というイタリアンのお店をされています。
予約が1年以上先まで取れない大人気店だそうです！
しおりさんはお料理だけでなく、ギターや歌が得意でライブを多数開催されていたり、スキーやバイク、剣道など、趣味や特技が幅広い方です！
ネイルも手作りされているそうで、この日もかわいいお花のネイルをされていました！
さて、どうしてしおりさんがスプラウトにいらっしゃったのでしょうか？
実は、スタッフの加藤さんに深い関係があります！
そのエピソードは、後ほどご紹介します！
この日は、しおりさんがスタッフの加藤さんに『キーマカレー』の作り方を伝授するため、スプラウトにご来店いただいていました！
▲左から、しおりさんのマネージャーさん、スタッフの加藤さん、しおりさんになります！
しおりさんが来店されると、早速調理が始まりました！
はじめにトマトソースを煮込んでいきます。にんにくとしょうがも入れています。
お店の中にとてもいい香りが広がっていきます！
ソースを煮込みながら、ニンジンの切り方を教えるしおりさん。
ニンジンをどんどん薄く切っていき、さらに縦長に切った後、細かくみじん切りにしていきます。包丁さばきもとても軽やかです！
あっという間にみじん切りが出来上がってしまいました！
「さえ(加藤さん)が切るときは、ゆっくり、急がずにね。危ないからね。」としおりさん。
次に、玉ねぎの切り方を教えていただきました。
普段スプラウトで主に調理を担当されているスタッフの方も、じっと見入っていました。
加藤さんも、ノートにメモを細かく取ったり、スマホで動画を取りながら、技術を学ばれていました！
この日は、伊勢おやき本舗で作業されているB型の方も見学されていました。
奥からじっと調理の様子を眺めています！
玉ねぎを切りながら、「あ～目が痛いよ～」と笑顔でB型の方に話しかけるしおりさん。
とても和やかな雰囲気で進んでいきます。
ニンジンと玉ねぎが切り終わったので、油や調味料を入れ、お鍋で炒めていきます。
炒め終わりました！
左がニンジンと玉ねぎを炒めたもの、右がトマトソースです。
「撮っていいわよ♪」としおりさんに声をかけていただき、ばっちり撮らせて頂いた1枚です！
その後、お肉を切っていきます。
キーマカレーのお肉は、ミンチを買ってくるのではなく、鶏もも肉を買ってきて、機械でミンチにするのがポイントだそうです！
とても本格的な感じがしますね！
お肉を入れて更に炒めます！
最後にトマトソースを入れ、カレー粉や調味料を入れ、煮込んで完成です！！
「これで終わり！完成～」とにこやかに加藤さんに話しかけるしおりさん。
とっても美味しそうなキーマカレーができました！！
ここまでのしおりさんのお手本をもとに、今度はスタッフの加藤さんが同じように作っていきます！
いつものスプラウトの包丁でニンジンを切っていく加藤さん。
しかし、うまく薄く切ることができません。
今回のレシピではかなり薄く切る必要があり、難しい作業になります！
しおりさんも実際に加藤さんの手を持って教えます。
切りやすくするため、研ぎ石でスプラウトの包丁を研いでみます。
研いだ後に切ってみますが、それでもニンジンは固く、普段以上に細かくみじん切りしていく必要があり、加藤さんには大変で危ないと判断したしおりさん。
一度、フードプロセッサーを使ってみよう！という方向になりました。
ニンジン、玉ねぎをフードプロセッサーにかけます。
長い時間やりすぎないことも大切なので、見極めが必要な作業です！
蓋を開けて様子を見ながら進めていきます。
うまくできなくて、すみません…と加藤さん。
しおりさんは「みんな、最初はへたっぴよ♪」と笑顔で答えます。
後からの取材で、加藤さんも「しおりさんに、「ニンジン、あんまり切れないわね」と言われた時、「もっとうまくなりたい！！」と逆に燃えました！」とおっしゃっていました。
加藤さんも、機械でお肉をミンチにしていきます。
先ほどと同じように、お肉を入れ、調味料なども入れて煮込んでいきます。
加藤さんがカレーを煮込んでいる間、しおりさんが洗い物を手伝ってくださっていました！
「最初はね、さえ(加藤さん)がたった1人だけで私の店に来たの。去年の10月くらいだったかな。
はじめは、スマホをずっと見ていて、全然話さなかったの。」
加藤さんは、テレビでしおりさんを見て、「自分らしく、好きなことをするのが大事」という生き方に心を惹かれて、「しおりさんに会ってみたい！」と、お店を訪れたそうです。
しおりさんのお店は席がカウンターのみで、一度に入れるお客さんの数を少なくしているため、その時もしおりさんと加藤さんの2人きりだったそうです。
憧れの方と2人きりなんて、とても緊張しますよね！
加藤さんは、その時は緊張が強く、声に出して話すことが難しかったため、スマホのメモ機能を使ってしおりさんとお話されたそうです。
メモには、「四日市の商店街にあるカフェ(スプラウト)で働いていること、自分には病気があること」を書いて伝えたそうです。
「店でさえの話を聞いて、「今度、スプラウトの近くで用事があるから、寄れたら寄るわね」って言ってたの。
行くかどうか迷ってたんだけど、当日になって、「やっぱり絶対行かなきゃ！！」と思って。それで、行くことにしたの。」
そして、しおりさんが来店され、「スプラウトで、しおりさんとコラボメニューを出すのはどう？」というお話が、代表の松井先生と進み、キーマカレーを作ることになりました！
はじめは、しおりさんからの挑戦状のような感じで、
「しおりさんのキーマカレーを試食して、それをもとに加藤さんが自力で再現し、しおりさんからのOKが出れば販売できる」といったものでした。
加藤さんは、「しおりさんみたいなすごい方とコラボメニュー！？私にできるかな？」と驚きとドキドキでいっぱいだったそうです！
そして先日、実際に加藤さんが作ったキーマカレーを試食していただいた時、「スプラウトで本当に販売するなら…」としおりさんの心に火がつき、レシピを直々に伝授することになったんです！
「さえは、初めて会った時と今とでは全然違う。すごく明るくなって、見違えるようだわ。」と、とても嬉しそうにお話されていました！
そうこうしている間に、加藤さんのキーマカレーが完成しました！
しおりさん、マネージャーさんと一緒にドキドキの試食タイムです！
ニコニコしながら、「私は厳しいよ～。」としおりさん！
松井先生や他のスタッフの方にも見守られながら、試食が始まります。
とても緊張しますね！
実際に食べていただくと、「おいしい！！」としおりさんとマネージャーさん。
加藤さんも、「今まで自分が作っていたキーマカレーとは全然違います。おいしいです！」と驚かれていました！
とても素敵なキーマカレーが完成しましたね！
今後、どんな名前で販売しましょうか？と松井先生。
「しおりさんと さえさんのキーマカレー」はどうですかね？と松井先生が質問されると、しおりさんは「『さえ と しおり のキーマカレー』がいいんじゃないかしら！」と笑顔で答えられました！
おふたりの愛情がたっぷり詰まったキーマカレーですね！
販売される日が私も待ち遠しいです！
しおりさんはこの後、3月に行われるコンサートの練習があったため、すぐに名古屋へ帰られました。
「もう少しゆっくりしたかったんだけどね」と名残惜しそうにされていました。
加藤さんは、しおりさんの後ろ姿が見えなくなるまでお見送りされていました！
後日、加藤さんに取材をさせていただき、しおりさんへの思いについて伺いました！
「私の病気のことを伝えたあの時、もししおりさんが離れていたら、今のような関係にはなっていなかったと思います。
あの後もお店に何度か行っていますが、私が緊張でなかなか話せない時も、話せるまでしおりさんはゆっくり待ってくれます。
お店の他のお客さんにも、「この子、こういう病気があるの。でも、たった一人で来たのよ！」としおりさんが言い、お客さんも「そうなんだ！すごいね！！」と明るく受け止めてくださって、本当に驚きました。
病気のことを何も気にせず接してくださった事に本当に感謝していますし、そのおかげで自分も明るく変われたと思います」
今回の取材で、加藤さんとしおりさんの大切な人生の1ページを見せていただいたような、温かい気持ちになりました！
おふたりにとっても、とても素敵な思い出になったのではないでしょうか？
快く取材を引き受けてくださったしおりさんと加藤さん、本当にありがとうございました！
★『さえ と しおりのキーマカレー』は、春頃に販売される予定となっています！
皆さん、ぜひ味わってみてください！私もとても楽しみです！
