暑い日がまだまだ続いていて大変ですね！
今回は、虹のふもとで9月4日(水)に行われた調理実習の様子をお届けします！
★「虹のふもと」とは？
ユニバーサル就労センターの姉妹組織のひとつで、主に生活訓練を行っています！
生活リズムや体調管理といった、就労に向けた基本的な力を身に付けていく場となっています。
詳しくはこちらをご覧ください！
調理実習は、隔週で水曜日に行われています。
食べる事は、生活していく上での基本になります。
調理実習を通じて、「自分らしく生きていくための力をつけていこう」という目的があります。
虹のふもとスタッフ
お家で一人で料理を始めるとなるとハードルが高いですが、虹のふもとの皆と一緒に取り組むことで、ハードルを下げようという考えがあります。
みんなで楽しく調理をして、美味しさや楽しさの共有ができる機会にしようと考えています！
何を作るかや、調理の方法を決めるのは、基本的に利用者さんを中心に話し合って進めていくことになっています。
前日からも話し合いをして、今回のメニューは『お好み焼き（焼きそば入り）』に決まりました！
これまでの調理実習で「お好み焼きを作ろう」という案は出ていたものの、ずっと他のメニューになってしまっていたため、今回ついにお好み焼きを作ることに決まりました！
「家でも作りやすいメニューなので、良い経験になる」と思ったことも理由の1つです。
必要な材料をホワイトボードに書き出し、利用者さんが協力して近くのスーパーに買いに行きます。
材料がそろったら、本格的に調理を進めていきます！
はじめにキャベツを切っていきます。
↑「光速で切るけどカメラに映るかな？」と利用者のAさん。色々なジョークで、皆を笑顔にしていました。
キャベツを切り終わってやることが無くなってしまった利用者のBさんも、「次は何をすればいいですか？」と積極的に動かれていました。
ボウルに、水とお好み焼きの粉（1袋まるごと！）を混ぜ、卵も入れて混ぜていきます。
ここで、卵の殻が入ってしまうアクシデントが起こりました！
お箸やスプーンで取ろうとしますが、白いお好み焼きの粉にまぎれて行方不明に…
悩んでいてもしょうがない、このままいこう！！と、皆で前向きに気持ちを切り替えて進めていきました！
キャベツも混ぜ込んで、生地は完成です！
鉄板を温めて、油を薄く引き、生地を焼いていきます。
隣でお肉も焼き始めると、美味しそうな匂いが広がりました！「もう食べても良いですか！？」と利用者のBさんは待ちきれない様子！
お肉が焼けたら、生地に乗せてひっくり返します！
隣で焼きそばも焼いて、焼いた生地の上に乗せます。
さらに、追加で生地を乗せて焼いていきます。
すごいボリュームです！
焼きそばと生地を乗せる順番が分からなくなり、混乱する場面もありました。
スタッフの伊藤さんが作り方を急いで再確認する中、「大丈夫、たぶん合ってる！なんとかなる！！」と焼きそばを躊躇なく乗せていくスタッフの倉田さん。
利用者の皆さんも、その様子を見ながら「伊藤さん、大丈夫！なんとかなるよ！」と笑顔を見せていました！
大きすぎて中まで火が通りきらず、生焼けの部分があったので、鉄板に押し当てながら焼いて、仕上げていきます。
その後も同様に、順番に一人ずつ焼いていきました！
全員分焼けると、こんな感じになりました！
お箸と比べると、すごいボリュームなのが伝わるのではないでしょうか…！
ソースやマヨネーズなどのトッピングも乗せて完成です！
とても美味しそうなお好み焼きができましたね！
お好み焼きを作ってみた感想を、利用者の方にお聞きしました！
自分でお好み焼きを焼いたのは初めてでしたが、良くできたなと思います。
大きすぎてバランスが悪くなってしまったところもありましたが、そこも含めて皆で楽しく作れたし、作り方も覚えられました。
焼き上がりがみんな違って面白かったです。みんなと喜びを分かち合えました！
最後に、スタッフの方に、調理実習で大切にしている事をお聞きしました！
「失敗」よりも、「経験」の場。
失敗しても良いんだ！食べられるから良いじゃん！次に生かそう！！といった考え方を大切にしています。
利用者の方が「やりたい！」という気持ちになれる雰囲気を作れるよう、心がけています。
実際に、調理実習ではたくさんのハプニングや、悩む場面もありました。
ですがそのたびに、むしろハプニングを楽しみながら、笑顔で楽しく乗り切っていく皆さんの姿がとても印象に残りました。
利用者の方へのインタビューからも、スタッフの方の気持ちがとても良く伝わっているのではないかなと感じました！
取材している私も、とても楽しい時間を一緒に過ごさせていただき、元気をもらえました！
虹のふもとの皆さん、ありがとうございました！
★虹のふもとでは、見学・体験も受け付けています！
月に数回程度からでも利用できます！
お気軽にお問い合わせください！
TEL：☎059-355-2205
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